إيدام القرع بالدجاج…

حضّري معنا الأطباق الشتوية اللذيذة والشهيّة وبمكونات بسيطة جداً، جرّبي طبخة إيدام القرع بالدجاج، وقدّمي بجانب الطبق الأرز الأبيض المطبوخ.

المقادير:

– قرع: نصف حبة
– صدر الدجاج: 3 صدور (مقطّع مكعبات)
– ثوم: فصّان (مهروس)
– بصل: حبة
– فلفيلة: حبة
– مرق دجاج: مكعب
– طماطم: كوب (مهروسة)
– معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
– زيت: ملعقة كبيرة
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– كمون: ملعقة صغيرة
– كزبرة: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار ضعي الزيت ثم الدجاج.
2. قلّبي حتى يتغيّر لون الدجاج ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي.
3. أضيفي البهارات وحرّكي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الطماطم المهروسة، ومعجون الطماطم، ومرق الدجاج، واتركيه 10 دقائق على نار خفيفة.
4. أضيفي الفليفلة، والقرع المقطّع، واتركيه حتى ينضج الإيدام، ويقدّم ساخناً.

بالهناء والشفاء…