ملفوف بالبرغل..

التحديث الاخير مارس 29, 2020

من وصفات المحاشي اللذيذة، حضّريها اليوم لأفراد عائلتك وتمتّعوا بنكهة مميزة وصحية..

المقادير:

-لتحضير الحشوة:

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، اسلقي أوراق الملفوف في ماء مملّح حتى تصبح طرية.

2. في وعاء، اخلطي البرغل مع البصل، البقدونس، النعناع والبصل الأخضر.

3. اضيفي الملح، الفلفل الأسود، القرفة والبهارات المشكّلة للمكونات واخلطيها جيداً.

4. مدّي ورقة من الملفوف على سطح صلب وضعي وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بطريقة أفقية.

5. اطوي طرفي الورقة نحو الداخل حتى لا تخرج منها الحشوة ثم لفيها على شكل رول.

6. أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.

7. صفي لفائف الملفوف داخل قدر واغمريها بالماء المغلي.

8. رصيها بطبق زجاجي مقاوم للحرارة وضعي القدر على نار قوية حتى الغليان.

9. خفّفي النار واتركي الملفوف لساعة إضافية حتى ينضج.

10. في وعاء، اخلطي الزيت مع الليمون الحامض، الثوم، الملح والنعناع المجفّف.

11. اسكبي الصلصة فوق الملفوف وحرّكي القدر جيداً.

12. اتركيه على النار لـ 5 دقائق إضافية ثم قدّميه.

بالهناء والشفاء…