دجاج مع خضار بالفرن…
صواني الدجاج من أسهل وأبسط وصفات طبخ الدجاج، تعلّمي طريقة مميّزة جداً لتحضير وجبة غداء شهية ولذيذة، وقدّمي الدجاج المحمّر بجانب طبق من الأرز أو السلطة المفضّلة للعائلة.
المقادير:
– دجاج: دجاجة (مقطّع ومنظّف)
– ثوم: فصّان (مهروس ناعم)
– بودرة الكاري: ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
– كركم: نصف ملعقة صغيرة
– سبع بهارات: ملعقة صغيرة
– زبادي: كوب
– زنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح: ملعقة صغيرة
– بطاطا: 2 حبة (مقطّعة مكعبات)
– فطر: كوب (مفروم أنصاف)
– جزر: 3 حبات (مفروم دوائر)
– كوسا: 4 حبات (مفرومة مكعبات)
– بصل: حبة (مفروم شرائح)
– ماء: نصف كوب
طريقة التحضير:
- اخلطي الزبادي مع الكركم والملح والبهارات السبعة والثوم وزيت الزيتون والكاري والزنجبيل في طبق واسع.
- قومي بإضافة الدجاج واخلطيه جيداً مع التتبيلة واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة. ثمّ قومي بوضع الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن.
- وزعي البطاطا والبصل والجزر والكوسا والفطر حول الدجاج المتبّل.
- أضيفي الماء للصينية وغطّيها بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج والخضار.
- قومي بتحمير وجه الصينية وقدّميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء…