لحم خروف مشوي بالأعشاب…

طبق لحم خروف مشوي بالأعشاب.. من أطباق اللحوم المميّزة وتحضيرها لا يحتاج أي جهد. تتبّعي الخطوات وحضّري لحم خروف مشوي بالأعشاب وقدّميه اليوم على مائدة إفطار رمضان.

المقادير:

– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– ورق غار: ورقة
– زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
– روزماري: نصف ملعقة صغيرة (مجفّف)
– ريحان: نصف ملعقة صغيرة (مجفّف)
– لحم خروف: 500 غرام (مقطّع مع العظم / ممكن استخدام الريش)
– ماء: كوب
– بطاطا: 4 حبات (مقطّعة مكعبات)
– جزر: 2 حبة (كبير الحجم / مقطّع دوائر)

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على حرارة 375 درجة.

2. اخلطي الملح والفلفل والروزماري والريحان وورق الغار.

3. أضيفي الزيت لخليط التوابل وقلّبي.

4. ادهني قطع اللحم بخليط التوابل حتى يتغطّى جيداً.

5. ضعي اللحم في صينية الفرن واشويه لمدة 20 دقيقة ثم ارفعيه من الفرن.

6. ضعي في الصينية الماء والبطاطا وغطّي الصينية بورق القصدير وخفّفي النار على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.

7. قدّميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.

وبالصحة والعافية…