شوربة البروكلي بالشوفان…
اكتشفي أسرار طرق تحضير وصفات المقبلات الساخنة الشهية، وتعلّمي طريقة عمل شوربة البروكلي الخفيفة والرائعة الطعم مع إضافة الشوفان لطعم ولا أروع منه، جربيّها الآن.
المقادير:
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
– بصل: 2 كوب (مفروم)
– كرفس: ربع كوب (مفروم إلى مكعبات)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– ثوم: فصّان (مهروس)
– بروكولي: 2 كوب (مغسول ومفروم)
– مرق خضار: 4 أكواب
– الشوفان: ثلث كوب
– عصير الليمون: ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت، البصل، الكرفس، الثوم والملح في قدر على النار.
- غطّي القدر واطهي الخليط على نار متوسّطة لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي إلى القدر 4 أكواب من مرق الخضار والبروكولي.
- غطّي القدر واغلي المزيج لمدّة 5 دقائق.
- أضيفي الشوفان ودعي المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك.
- ارفعي القدر عن النار عندما يلين البروكولي ويثخن الحساء.
- أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وحرّكي الحساء.
- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ قدّميه على سفرتك.
بالهناء والشفاء…