يعدّ المطبخ الصيني من المطابخ العالمية المشهورة بتقديم وصفات الدجاج مع الخضار بطريقة سهلة جداً وطيبة، جرّبي وصفات صدور الدجاج الرائعة وقدّمي أطيب المأكولات الصينية على سفرتك.
المقادير:
– صدر الدجاج: 5 صدور (مقطّع)
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا: 6 ملاعق كبيرة
– ثوم: 3 فصوص (مهروس)
– جزر: 2 حبة (مقطّع)
– فليفلة ملونة: 3 حبات (مقطّعة شرائح)
– بصل: حبة (مقطّع)
– بهارات صينية: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: رشّة
– فلفل أسود: رشّة
– نشاء الذرة: ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
– ماء: 2 كوب
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم على النار سخّني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والجزر، وشرائح الفليفلة، وقلّبي المكونات جيداً واتركيها حتى الغليان.
- أضيفي قطع الدجاج فوق المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى يتغيّر لونه.
- صُبي الماء وتبلي بالملح، والبهارات الصينية، والفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط على النار لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
- أضيفي صلصة الصويا ثم أضيفي نشاء الذرة مع التحريك جيداً، واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخناً.
بالهناء والشفاء…