كريسبي الزهرة…

حضّري وصفات من الخضار بطريقة مقرمشة ومبتكرة، جرّبي وصفات الزهرة المقلية بطبقة مقرمشة غاية في الروعة، جربيّها الآن.

المقادير:

-مقادير التغطية:

• طحين: كوب
• نشاء: ربع كوب
• ملح: رشّة

– زهرة: كيلو (مقطّعة)
– لبن زبادي: كوب
– بيض: حبة
– صوص حارّ: ملعقة كبيرة
– ملح: رشّة
– فلفل أسود: رشّة
– بابريكا: ربع ملعقة صغيرة
– زيت نباتي: 2 كوب (للقلي)

طريقة التحضير:

1. في وعاء للخلط، ضعي الزبادي، والبيض، والملح، والفلفل، والبابريكا، والصوص الحارّ، واخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس.
2. غمّسي قطع الزهرة في مزيج الزبادي وقلبيّها جيداً.
3. في وعاء آخر، اخلطي الطحين، والنشا، والملح، ثم غطّي قطع الزهرة بالخليط.
4. سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. اقلي الزهرة من جميع الجهات وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج وتصبح مقرمشة.
6. صفّي الزهرة من الزيت الزائد، وضعيها في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة.

بالهناء والشفاء…