دجاج صيني بالخضار…

يعدّ المطبخ الصيني من المطابخ العالمية المشهورة بتقديم وصفات الدجاج مع الخضار بطريقة سهلة جداً وطيبة، جرّبي وصفات صدور الدجاج الرائعة وقدّمي أطيب المأكولات الصينية على سفرتك.

المقادير:

– صدر الدجاج: 5 صدور (مقطّع)
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا: 6 ملاعق كبيرة
– ثوم: 3 فصوص (مهروس)
– جزر: 2 حبة (مقطّع)
– فليفلة ملوّنة: 3 حبات (مقطّعة شرائح)
– بصل: حبة (مقطّع)
– بهارات صينية: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: رشّة
– فلفل أسود: رشّة
– نشاء الذرة: ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
– ماء: 2 كوب

طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط الحجم على النار سخّني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والجزر، وشرائح الفليفلة، وقلّبي المكوّنات جيداً واتركيها حتى الغليان.
2. أضيفي قطع الدجاج فوق المكوّنات مع الاستمرار في التقليب حتى يتغيّر لونه.
3. صُبّي الماء وتبّلي بالملح، والبهارات الصينية، والفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط على النار لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
4. أضيفي صلصة الصويا ثم أضيفي نشاء الذرة مع التحريك جيداً، واتركي الخليط حتى يغلي مرّة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم قدّميه ساخناً.

بالهناء والشفاء…