فطيرة الراعي النباتية…

لمن يتّبعون النظام الغذائي النباتي، نقدّم لكم وصفة نباتية سهلة وسريعة ومليئة بتشكيلة من الخضار الطازجة المطبوخة بالفرن، جرّبوا فطيرة الراعي النباتية، وتمتّعوا بالطعم المميز والخفيف.

المقادير:

– بطاطا: 4 حبات (مقطّعة)
– بصل: حبة (مقطّع مكعبات)
– بازيلاء: نصف كوب (خضراء)
– ذرة: نصف كوب
– مسحوق الثوم: نصف ملعقة صغيرة
– حليب الصويا: ربع كوب
– سمن: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: حسب الرغبة
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
– مرق خضار: كوب وربع
– شطة: رشّة (حمراء)

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على 350 درجة مئوية.
2. اسلقي البطاطا ثم تقشر وتهرس مع السمن وحليب الصويا ومع إضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود.
3. في قدر على النار، أضيفي الزيت النباتي، وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
4. أضيفي مرق الخضار، والثوم، والذرة، والبازيلاء، والشطّة إلى البصل وقلّبيه حتى تذبل المكونات.
5. ضعي الخضراوات في صينية الخبز ثم ضعي البطاطا المهروسة على خليط الخضراوات بحيث تتكون طبقة سميكة منه.
6. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30-40 دقيقة.
7. أخرجي الصينية من الفرن بعد تحول لون البطاطا إلى الذهبي الفاتح وتقدّم ساخنة.

بالهناء والشفاء…