محشي الفليفلة الملوّنة…
وصفات المحاشي من الأكلات الرئيسية المفضّلة لدى الكثيرين، جرّبي معنا تقديم الفليفلة الملوّنة المحشية، وقدّميها على سفرة غداء اليوم.
المقادير:
– فليفلة ملوّنة: 6 حبّات (منزوعة البذور)
– زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
– لحمة مفرومة: 250 غرام
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– ثوم: فصّان (مفروم ناعم)
– بصل: حبة (مفروم ناعم)
– كوسا: حبة (مفرومة مكعبات صغيرة جداً)
– طماطم: 4 حبات (مقشّرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً)
– أرز: كوب (مسلوق)
– جبنة الشيدر: كوب (مبشور)
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- قومي بوضع الفليفلة الملوّنة المنزوعة البذور في طبق الفرن.
- قومي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي اللحم والملح والفلفل وقلّبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم بنيّ اللون وينشف ماؤه.
- ارفعي اللحم جانباً في طبق.
- قومي بإضافة باقي كمية الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكوسا وعدّلي الملح والفلفل ثم أضيفي اللحم المقلي والأرز المسلوق وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكوّنات. ثمّ أضيفي نصف كمية الجبن وحرّكي.
- احشي حبات الفليفلة بالحشوة ثم وزّعي باقي كمية الجبن فوق الحشوة على الوجه.
- وزّعي القليل من زيت الزيتون على وجه الفليفلة المحشوّة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى وينضج.
بالهناء والشفاء…