كفتة لحم بجبنة الموتزاريلا والشيدر…
جرّبي طبخات الكفتة الجديدة والمبتكرة، قدّمي على سفرة غداء اليوم لحم الكفتة بطعم الجبن الغنيّ واللذيذ وبالصحة والهنا.
المقادير:
– لحم مفروم: 600 غرام
– بقسماط: ثلث كوب
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
– بيض: حبة
– ماء 2 ملعقة كبيرة
– جبنة الشيدر: 150 غرام
– جبنة موتزاريلا: 150 غرام
– صوص المعكرونة الجاهز: 2 كوب
– بقدونس: 2 ملعقة كبيرة
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- سخّني شواية الفرن على حرارة متوسطة.
- قومي بتبطين صينية الفرن بورق القصدير وادهني الصينية بالزيت النباتي.
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم والأوريغانو والبيضة والماء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
- قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم ثم ابسطي الكرات واحشيها بمكعب من الجبن الشيدر وأغلقيها على شكل كرة.
- ضعي الكرات في الصينية المجهزة واشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
- قومي بوضع كرات اللحم في مقلاة ووزّعي صوص المعكرونة عليها وسخّنيها لمدة 10 دقائق.
- ضعيها في طبق التقديم ووزّعي البقدونس والموتزاريلا عليها وقدّميها ساخنة.