كفتة بالصوص البني…
خطوات سهلة لتقديم وصفات الكفتة الطيّبة، جربوها واستمتعوا بطعمها اللذيذ والشهيّ والمحبّب لجميع أفراد العائلة.
المقادير:
– بيض: حبة
– بقسماط: نصف كوب
– حليب: نصف كوب
– بصل: 2 حبة (متوسط)
– لحم مفروم: 500 غرام
– زيت نباتي: 4 ملاعق كبيرة
– دقيق: ملعقة كبيرة ونصف
– خل البلسمك: 2 ملعقة كبيرة
– شوربة الفطر: مغلّف (جاهزة)
– كريمة الطبخ: ربع كوب
– حليب: ربع كوب
– صويا صوص: ملعقة كبيرة
– ملح: ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب: رشّة
– سبع بهارات: ملعقة صغيرة
– زبدة: 2 ملعقة كبيرة
– أعشاب: ملعقة كبيرة (الأوريغانو والزعتر والروز ماري)
– بقدونس: حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير:
- يتم إضافة البيضة والبقسماط والحليب ويتمّ خلطهم جيداً.
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت على النار ونضيف البصل ونحرّكه جيداً حتى يذبل ويتمّ إضافة ملح ورشّة من جوزة الطيب والفلفل الأسود ونتركهم على جنب حتى يبرد.
- عندما يبرد البصل يتمّ إضافته على المكونات البقسماط والبيض والحليب وتقليبهم جيداً حتى يتجانسوا ثم يتمّ إضافة اللحمة المفرومة والبهارات مثل الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات وجوزة الطيب ومن الممكن إضافة أوريغانو وزعتر وروزماري ونقلّبهم جيداً مع بعض.
- في نفس الوعاء وفي نفس الزيت نضع ملعقتين كبار من الزبدة ويتمّ إضافة الدقيق ونقلّب جيداً ثم نضيف خل البلسميك والشوربة ونضيف الحليب والكريمة ونقلّب جيدا ويتمّ إضافة الصويا صوص والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونتركهم يغلوا حتى يصبح الخليط كريمي.
- تقدّم ساخنة وتزيّن بالبقدونس على الوجه، إلى جانب الرز الأبيض.
بالهناء والشفاء…