كفتة بالطحينة مع البطاطا سهلة وشهيّة…
تعدّ طبخات الكفتة واحدة من أشهر الأطباق على السفرة العربية كما أنها لها عدّة وصفات وطرق لتقديمها، اخترنا لك أشهرها الكفتة بالطحينة مع شرائح من البطاطا، جربيّها الآن لوجبة رئيسية طيّبة وشهيّة.
المقادير:
– طحينة: نصف كوب
– ملح: ملعقة صغيرة
– عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
– لبن رائب: 2 ملعقة كبيرة
– ماء: كوب
– بطاطا: 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة شرائح متوسطة)
– كفتة: 500 غرام (مبهرة)
– طماطم: حبة (مقطّعة شرائح)
طريقة التحضير:
- مدّي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت وافرديها بواسطة اليدين ثم اصنعي حفر صغيرة بواسطة أصابعك.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 لمدة 10 دقائق ثم ازيليها من الفرن.
- اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والملح واللبن الرائب والماء في وعاء جيداً حتى يصبح المزيج سائلاً وناعماً.
- وزّعي شرائح الطماطم فوق الكفتة ثم البطاطا وخليط الطحينة وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويتسبّك المرق وتتحمّر وقدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…