كرات اللحم بصلصة الكرز…
تلذّذي بطعم الطبخات السهلة، وتعلّمي طريقة عمل وصفة مبتكرة وشهية معدّة باللحم المفروم، يمكنك بسهولة إعداد وتقديم أطيب الوصفات السهلة والسريعة في مطبخك وتمتّعي بالطعم مع أفراد العائلة.
المقادير:
-لكرات اللحم:
- كعك مطحون: كوب
- بصل: حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- بيض: حبة (مفقوس)
- ثوم: 3 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- لحم مفروم: كيلو
-للصلصة:
- حشوة الكرز: كوب وثلاثة أرباع الكوب (جاهزة)
- مرق دجاج: ثلث كوب
- خل التفاح: ثلث كوب
- صلصة الستيك الجاهزة: ربع كوب
- سكر أسمر: 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا: 2 ملعقة كبيرة (قليلة الملح)
- عسل: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- يُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- لكرات اللحم: تُضاف المكوّنات الآتية (الكعك المطحون والبصل والبيض وفرم الثوم والملح واللحم) إلى وعاء، مع الخلط جيّداً. يُشكّل الخليط على هيئة كرات، بحجم إنشاً لكلّ منها. توزّع الكرات على صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، فتُطهى من 11 دقيقة إلى 13 منها، مع ملاحظة نضوجها التامّ، بعد انقضاء الوقت المذكور. توضع كرات اللحم المطهيّة بعد ذلك، على مناديل المطبخ الماصّة.
- للصلصة: تُضاف مكوّنات الصلصة إلى قدر، على حرارة متوسّطة، مع التحريك المستمرّ، وذلك حتّى الغليان. عندئذ، تخفّض الحرارة، وتغلى المكوّنات مجدّداً وذلك لثلاث دقائق، مع ملاحظة سمك قوام الصلصة.
- توضع كرات اللحم في الصلصة، مع التحريك برفق، لدقائق.
- طريقة التقديم: يُزيّن الطبق بالصنوبر المحمّص، وفرم البقدونس.
بالهناء والشفاء…