كفتة بطاطا بالتونة…
جهزي على سفرة غداء اليوم أطيب أطباق البطاطا الطيبة والمفضّلة لجميع أفراد الأسرة، تعلّمي وصفات الكفتة بطريقة مبتكرة وجديدة.
المقادير:
– بطاطا: 3 حبات
– تونا: علبتين (مفتتة)
– فلفل أسود: رشّة
– كاري: 2 ملعقة صغيرة
– ملح: ملعقة صغيرة
– ثوم: 4 فصوص (مهروس)
– عصير الليمون: ربع كوب
– نعناع ناشف: رشّة
– بيض: 3 حبات (مخفوق)
– دقيق: كوب
– زيت نباتي: غزير (للقلي)
طريقة التحضير:
- تغسل البطاطا وتقشّر ثمّ توضع في قدر عميق وتغمر بالماء.
- تسلق البطاطا حتى تنضج ثمّ تهرس باستخدام الشوكة.
- تضاف التونة والفلفل الأسود والكاري والملح والثوم وعصير الليمون والنعناع.
- تقلّب المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
- نشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ثمّ تغمس في البيض المخفوق.
- تغلف الكرات بالدقيق وتقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتّى تأخذ اللون الذهبي.
- ترتّب كفتة البطاطا بالتونة في طبق التقديم وتزيّن بالنعناع.
بالهناء والشفاء…