نودلز كوري بالخضار…

من المطبخ الآسيوي، اخترنا لك أشهر المأكولات الآسيوية من طبخات النودلز مع تشكيلة من الخضار المميّزة، جربيّه على سفرتك وتمتّعي بالطعم الرائع.

المقادير:

-مقادير تحضير الصلصة:

  • مرق دجاج: نصف كوب
  • خلّ الأرز: ربع كوب
  • صويا صوص: 2 ملعقة كبيرة
  • كاتشاب: ملعقة كبيرة
  • سكر بني: ملعقة كبيرة
  • صلصة حارّة: ملعقة كبيرة
  • رقائق الفلفل الحار: ملعقة صغيرة (أحمر)

-مقادير تحضير النودلز:

  • نودلز: مغلّف
  • ملح: رشّة
  • صدر دجاج: ربع كيلو (مطبوخ ومقطّع)
  • زيت سمسم: ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي: ملعقة كبيرة
  • كزبرة خضراء: حزمة (مفرومة)

– جزر: حبة (مقطّع ناعم)
– كرنب: 2 كوب (مقطّع)
– فليفلة حمراء: حبة (مقطّع شرائح)
– فليفلة خضراء حارة: 2 قرن (مفروم ناعم)
– بصل أخضر: نصف كوب (مقطّع)
– ثوم: 3 فصوص (مهروس)

طريقة التحضير:

  1. نضع الجزر والكرنب والفليفلة الحمراء والخضراء المقطّعة والبصل الأخضر والثوم في إناء ونحرّك الخضار.
  2. نخلط في إناء آخر مرق الدجاج وخلّ الأرز والصلصة الحارّة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البنيّ والفلفل الحار.
  3. نضع النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 أكواب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحرّكه لمدة 10 دقائق حتى ينضج النودلز ثم نصفيّه ونبرده ونضعه في وعاء جانبي.
  4. نضع الدجاج المقطّع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرّك المكونات جيداً.
  5. نحمّي الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ونضيف خليط الخضار ونحرّك لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة ونحرّك لمدة دقيقة حتى تغلي المكونات.
  6. نضع النودلز والدجاج في المقلاة ونحرّك لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدا.
  7. يقدم النودلز ساخناً.

بالهناء والشفاء…

التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

71 + = 74