معكرونة بالدجاج والخضار…

قدّمي لأسرتك وجبة غداء شهيّة جداً. المعكرونة بالدجاج والخضار بمذاق ولا أشهى وبوقت قصير.

المقادير:

– معكرونة: 350 غرام (النوع المفضّل)
– صدر الدجاج: 500 غرام (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– فطر: كوب (طازج)
– فليفلة ملونة: كوب
– بصل: حبة (صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح)
– زبدة: ملعقة كبيرة
– زيت الذرة: 2 ملعقة كبيرة
– جزر: حبة (كبير الحجم، مبشور)
– بروكولي: نصف كوب (مسلوق ومصفّى)
– كريمة الطبخ: 2 كوب
– مرق دجاج: ملعقة كبيرة (بودرة)
– طحين: ملعقة كبيرة
– ماء ساخن: كوب ونصف
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم: ربع ملعقة صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أبيض: ربع ملعقة صغيرة
– صلصة الصويا: 2 ملعقة كبيرة
– خردل: ملعقة صغيرة
– جبنة موتزاريلا: كوب (للوجه)

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملّح، وصفّيها واتركيها جانباً.

2. في قدر، ذوّبي الزبدة مع الزيت ثمّ شوّحي البصل مع رشة فلفل أسود وملح حتى يذبل.

3. أضيفي شرائح الدجاج مع التقليب.

4. أضيفي الخردل وصلصة الصويا واخلطي حتى ينضج الدجاج.

5. نكّهي بالفلفل الأبيض والثوم البودرة ثم اخلطي المكونات مع بعضها.

6. أضيفي الفطر والفليفلة الملونة والبروكولي والجزر وشوّحيها لدقائق مع الدجاج.

7. أضيفي مرق الدجاج والدقيق وقلّبي جيداً.

8. اسكبي الماء الساخن واتركي الخليط على النار لمدة 7 دقائق حتى يغلي.

9. بهري بجوزة الطيب والفلفل الأسود.

10. اسكبي الكريمة واتركي الخليط على النار لدقائق حتى يغلي من جديد.

11. ضعي المعكرونة المسلوقة في طبق زجاج مقاوم للحرارة، متوسط الحجم.

12. اسكبي خليط الدجاج والكريمة.

13. أدخلي الطبق إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم اخرجيها وانثري الجبن وافتحي الشواية واتركيها لمدة 4 دقائق.

بالهناء والشفاء…