صينية بامية بالفرن…

قدّمي على سفرتك أطيب الأكلات العربية السهلة اللذيذة والشهيّة، تعلّمي بخطوات سهلة طريقة عمل وصفات اللحوم المميّزة والطيّبة والمفيدة.

المقادير:

– بامية: كيلو
– لحم: كيلو (مقطّع مكعبات)
– بصل: حبة (كبير الحجم / مفروم)
– ثوم: 3 فصوص (مهروس)
– فليفلة خضراء حارّة: قرن (مقطّع)
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
– زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
– طماطم: حبة (كبيرة الحجم / مقطّعة)
– زيت الزيتون: 10 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم: 120 ملليلتراً

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وأحضري طبق فرن مناسب للتقديم، أو صينيّة مرتفعة الحافة.
2. ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن. ثم أضيفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل، وقلّبي لتتصاعد رائحة الثوم.
3. أضيفي اللحم، وقلّبي ليصبح ذهبيّ اللون، ثم انثري الملح والفلفل والكزبرة.
4. أضيفي البامية، وقلّبي إلى أن تتحمّر، ضعيها في طبق الفرن، ثم وزّعي فوقها الطماطم. وذوّبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضيفيه للبامية.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج وانثري الكزبرة، وقدّميها.

بالهناء والشفاء…