صينية دجاج بالبطاطا بالفرن…
تعتبر وجبة الدجاج بالبطاطا في الفرن من أكثر الأطباق رغبة من قبل الكبار والصغار على حدٍ سواء، جرّبي طريقة مختلفة لإعداد الدجاج مع البطاطا بالفرن والتي نقدمها خصيصاً لك لمائدة مميزة.
المقادير:
– دجاج: حبة (بالجلد والعظم مُقطّعة إلى أربع قطع)
– بصل: 3 حبات (مفرومة مكعبات)
– زيت نباتي: ربع كوب
– معجون طماطم: 2 ملعقة كبيرة
– عصير طماطم: ربع كوب
– بطاطا: 4 حبات (مقطّعة حلقات أو مكعبات حسب الرغبة)
– مرق دجاج: كوب (أو ماء مذوّب به مكعب مرقة دجاج)
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهار: نصف ملعقة صغيرة
– قرفة: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- تُتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزّع التتبيلة.
- يُسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمّر قطع الدجاج من الجهتين.
- يُخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطا وعصير البندورة، ويوضع في قدر على النار ثم يُغطّى ويُترك لمدة 6 دقائق.
- نضع قطع البطاطا مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبّل بالملح والفلفل.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
- عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تُقدم صينية البطاطا مع الدجاج ساخنة.
بالهناء والشفاء…