فيتوتشيني بالطماطم والريحان…

أبدعي اليوم بتقديمك أشهى وصفات المعكرونة من الفيتوتشيني الطيّبة والمحبّبة لجميع أفراد العائلة، قدّميها بخطوات سهلة وبطعم رائع.. 

المقادير:

– فيتوتشيني: عبوة (مسلوقة ومصفّاة)
– صدر دجاج: 2 صدر (مقطّع مكعبات)
– أعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة (مجفّفة)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
– ثوم: فصّان (مهروس)
– طماطم كرزية: 2 كوب (مقطّعة أنصاف)
– ريحان: كوب (طازج ومفروم)
– زبدة: نصف كوب
– جبنة البارميزان: ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

1. تبّلي الدجاج بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
2. سخّني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وقلّبي الدجاج فيها لمدة 5 دقائق حتى يتحمّر ويصبح ذهبي اللون.
3. أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بطبق واتركيه جانباً.
4. في نفس المقلاة أضيفي الثوم والطماطم الكرزية والريحان وقلّبي حتى تبدأ الطماطم تذبل وتصبح طرية ثم أعيدي الدجاج للمقلاة وقلّبي قليلاً.
5. أضيفي الفيتوتشيني المسلوق للمقلاة والزبدة وقلّبي حتى تمتزج المكونات وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة أو الحاجة.
6. قدّميه ساخناً وانثري جبنة البارميزان على وجه الطبق.

بالهناء والشفاء…