كريب بالدجاج والجبن…
وصفة عجينة الكريب من أسهل وصفات العجين المحضّرة منزلياً، وتختلف حشواتها ما بين المالح والحلو، حضّري وصفتنا اليوم بحشوة الدجاج مع الجبن اللذيذ، ويمكنكِ تقديم الوصفة على سفرة الغداء أو العشاء.
المقادير:
– عجينة كريب: حسب الحاجة (جاهزة)
– زبدة: ربع كوب
– كرفس: كوب وربع (مقطّع)
– بصل: كوب (مقطّع)
– طحين: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: ملعقة صغيرة
– بودرة كاري: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– لبن زبادي: كوب
– مرق دجاج: 2 مكعب
– ماء دافئ: نصف كوب
– زيتون: ثلاث أرباع الكوب (شرائح)
– صدر دجاج: 2 صدر (مسلوق ومسحب)
– جبن البارميزان: ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الكرفس، والبصل، وقلّبي حتى يذبلا.
- أضيفي الطحين، وتبّلي بالملح والكاري، ثم حرّكي جيداً حتى تختلط المكوّنات.
- ذوّبي مكعبات مرق الدجاج في الماء الدافئ، ثم ضعيها في المقلاة فوق الخليط، وأضيفي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً حتى يثخن القوام.
- أضيفي قطع الدجاج والزيتون فوق الخليط، وقلّبي حتى تختلط جميع المكونات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ثمّ احشي شرائح الكريب بخليط الدجاج، ثم لفيه وضعيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- انثري الجبن على وجه الكريب، ثم ضعي الصينية في الفرن لحوالي 10-12 دقيقة.
- قدّمي كريب الدجاج بالجبن ساخناً.
بالهناء والشفاء…