جراتان الأرضي شوكي…

يعود أصل طبق الجراتان إلى المطبخ الفرنسي، تعلّمي طريقة عمل وصفات بالفرن المنوّعة بالخضار الرائعة والمفيدة وقدّمي الطبق على سفرتك محمّراً وساخناً.

المقادير:

– زيت نباتي: ربع كوب
– بصل: حبة (مفروم)
– لحم مفروم: نصف كيلو
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكّلة: ملعقة صغيرة
– قرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح: ملعقة صغيرة
– أرضي شوكي: باكيت
– كريمة الطبخ: كوب
– ملح: 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. اسلقي باكيت الأرضي شوكي وصفيّه من الماء ثم ضعيه في طبق البايركس.
2. لتحضير حشوة اللحم المفروم: ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه قليلاً.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه مع البصل.
4. بهري اللحم المفروم والبصل بالفلفل الأسود والملح والقرفة الناعمة المطحونة والبهارات المشكّلة وقلّبي اللحمة مع البهارات حتى تتجانس وتتوزّع.
5. احشي حبات الأرضي شوكي بالحشوة وصبّي كوب الكريمة بقاع طبق البايركس ثم رشي ملعقة الملح الإضافية على المكوّنات.
6. أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدّميه ساخناً.

بالهناء والشفاء…