لفائف الباذنجان بالدجاج…
تعرّفي على وصفات الباذنجان المبتكرة، جرّبي طريقتنا بإعداد لفائف من الباذنجان المحشية بالدجاج، وقدّميها على سفرتك بجانب الأرز المفلفل أو صحن سلطة مفضّل.
المقادير:
– باذنجان: حبة (مقطّع شرائح رفيعة ومقلي ومصفّى)
– دجاج: دجاجة (مسلوق ومفصّص)
– بصل: حبة (مفروم)
– زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– طماطم: 2 حبة (مقشّرة ومفرومة ناعم)
– أوريغانو: ربع ملعقة صغيرة
– صلصة السباجيتي الجاهزة: 2 كوب
– بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير:
- سخّني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج المفصّص وقلّبي حتى يتغيّر لونها.
- أضيفي البصل والملح وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى تذوب البصلة وقلّبي.
- أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والأوريغانو وخفّفي النار واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك الطماطم.
- وزّعي الحشوة على شرائح الباذنجان المقلي ثم لفيها على شكل رول وثبتيها بعود أسنان.
- وزّعي الزيت في طبق الفرن وضعي لفائف الباذنجان المحشوة.
- وزعي صلصة السباجيتي فوقها وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الصلصة.
- قدّميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء…