فاصولياء خضراء باللحم والطماطم…
للفاصولياء الخضراء العديد من الفوائد الصحية حيث أنها منخفضة في الدهون، ولا تحتوي على الكوليسترول ومرتفعة في الألياف الغذائية، حضّري منها وجبة غداء اليوم وتمتّعي بطعمها مع أفراد عائلتك.
المقادير:
– فاصولياء خضراء: عبوة (مجمّدة / ممكن استخدام الطازجة)
– معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
– ماء: ربع كوب
– فيليه اللحم: 300 غرام (مفروم مكعبّات)
– بصل: حبة (مفروم)
– زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– طماطم: حبة (كبيرة الحجم / مقشّرة ومفرومة)
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم في قدر على نار متوسطة حتى يصبح بنيّ اللون.
- أضيفي الزيت والبصل وقلّبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفاصولياء والماء والملح وخفّفي النار واتركيها لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وغطّي القدر واتركي المزيج حتى ينضج ويتشرّب الماء وقدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…