الرز مع السبانخ…

المقادير:

– أرز: 3 أكواب
– بصل: ملعقتان كبيرتان (مفروم)
– سبانخ: 1000 غرام
– ملح: ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
– زبدة: نصف كوب
– بهار حلو: نصف ملعقة صغيرة
– بهار حارّ: نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج: 6 أكواب

طريقة التحضير:

1. يفرم البصل فرماً ناعماً، ثم يقلى بالزبدة حتى يصبح ذهبيّ اللون.
2. ثم، يضاف السبانخ المفروم فرماً ناعماً، ويحرّك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
3. بعدها، يضاف الأرز بعد نقعه لمدة نصف ساعة في الماء، وتصفيته.
4. يحرّك هذا الخليط. ثم، يضاف إليه المرق المغلي والملح والبهار والفلفل الحارّ. وتترك هذه المقادير على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم تخفّف النار، لتترك لمدة 20 دقيقة بعد إحكام إغلاق الغطاء. يقدّم هذا الطبق ساخناً.

بالهناء والشفاء…