معكرونة بالسبانخ والكريمة…
جربي ألذ وأسهل وأطيب وصفات المعكرونة الشهيّة والمميّزة بالسبانخ مع كريمة الطبخ الغنية بالطعم الرائع… جربيّها لوجبة غداء اليوم.
المقادير:
-لتحضير حشوة السبانخ:
- زبدة: ملعقة كبيرة
- بصل: حبة (مفروم ناعم)
- ثوم: فصّان (مهروس)
- سبانخ: 250 غرام (مغسول ومصفّى ومقطّع)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب: رشّة
- جبن كريمي: 3 ملاعق كبيرة
-صوص الطماطم:
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- بصل: نصف حبة (مفروم ناعم)
- طماطم: 2 حبة (مقشّرة ومفرومة ناعم)
- صلصة طماطم: ملعقة كبيرة
- ماء ساخن: ثلث كوب
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
– معكرونة: باكيت (صدف / مسلوقة ومصفّاة بحسب التعليمات على العبوة)
– كريمة الطبخ: نصف كوب
– جبنة موتزاريلا: نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير:
- لتحضير حشوة السبانخ: ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار ثم أضيفي البصل والثوم وحرّكي حتى يذبل البصل.
- أضيفي السبانخ وحرّكي ثم بهري بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب وأضيفي الجبن الكريمي وحرّكي مع السبانخ حتى يتوزّع جيداً وضعي الخليط جانباً.
- لتحضير صوص الطماطم: سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي البصل والطماطم وقلّبي.
- أضيفي صلصة الطماطم وصبّي الماء الساخن ونكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الطماطم حتى تتشابك قليلاً.
- في طبق البايركس وزّعي صوص الطماطم في القاع ثم احشي حبات المعكرونة الصدفية بخليط السبانخ ووزّعيها في الطبق ثم صبّي كريمة الطبخ وجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- أدخلي طبق البايركس للفرن مدة من 20 – 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
- قدّمي المعكرونة ساخنة.
بالهناء والشفاء…