فيليه سمك بالفرن…

لتحضير أكلة سمك شهية في البيت، حضّري ألذ فيليه سمك بالفرن، وقدّميه على سفرتك إلى جانب المقبلات العربية الشهيّة، والسلطات الشهية.

المقادير: 

– فيليه الهامور: 5 قطع
– زبدة: 4 ملاعق كبيرة (مذوّبة)
– عصير الليمون: 2 ملعقة صغيرة
– ثوم: فصّان (مهروس)
– سكّر: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– أعشاب إيطالية: نصف ملعقة صغيرة (مجفّفة)
– بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)
– بقسماط: ثلث كوب (كعك مطحون)

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على حرارة 425.

2. جهزي طبق الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت.

3. جفّفي السمك المنظّف بورق المطبخ وضعيه في طبق مسطّح.

4. اخلطي الزبدة المذوّبة مع الملح والفلفل والثوم والسكّر والبقدونس وعصير الليمون والأعشاب المجفّفة وأضيفي المزيج للسمك.

5. وزّعي البقسماط فوق السمك وضعيه في طبق الفرن المجهز وأدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

6. قدّميه ساخناً إلى جانب الخضار أو البطاطا حسب الرغبة.

بالهناء والشفاء…