مسقعة باذنجان مع تاكو الخس…

بخطوات سهلة.. قدّمي على سفرتك وصفات المسقعة الطيّبة والخفيفة واستمتعي بغداء لذيذ مع أفراد عائلتك.

المقادير:

– باذنجان: حبة (مقطّع الى دوائر)
– بندورة: حبة (مقطّعة مكعبّات)
– بصل: ربع حبة (مقطّع مكعبات)
– فليفلة حارّة: حسب الرغبة
– لحم العجل المفروم:  وقية
– جبنة موتزاريلا: حسب الرغبة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: حسب الرغبة
– صلصة طماطم: ملعقة كبيرة
– جزر: 2 حبة (لتاكو الخس)
– شمندر: حبة (لتاكو الخس)
– خس: حبة (لتاكو الخس)

طريقة التحضير:

1. لعمل صينية الباذنجان: نقلي الباذنجان المقطّع دوائر في ملعقة زبدة على نار منخفضة ونقلّب كل حبة حتى تأخذ اللون، نضع حبات الباذنجان المقلي على ورق مطبخ، نقوم بتحضير الحشوة نقلي اللحمة على نار متوسطة ونضع ربع ملعقة زبدة عند استواء اللحمة المفرومة.
2. نضع كل من تاكو الخس في محضرة الطعام ونقوم ببرش الجزر والشمندر وغسل الخس وترتيبه في صحن التقديم، ثمّ نسكب برش الجزر والشمندر في كل واحدة من الخس.  

بالهناء والشفاء…