ملوخية ورق بالدجاج…
حضّري أطيب وصفات الملوخية الشهيّة على سفرة الغداء، من الوصفات المميّزة على سفرتك والمحبّبة لجميع أفراد العائلة.
المقادير:
– صدر دجاج: 500 غرام (مسلوق ومفروم)
– ملوخية: 500 غرام (ورق)
– كزبرة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بصل: حبة (شرائح رفيعة)
– ثوم: 6 فصوص (شرائح)
– مرق دجاج: كوب وربع
– زيت الزيتون: ربع كوب
– كزبرة: 3 ملاعق كبيرة (مقلية مع الثوم)
طريقة التحضير:
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل الشرائح.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج المسلوق بعد فرمه لقطع صغيرة.
- ضعي الكزبرة المطحونة والملح وقلّبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملوخية.
- صبّي مرق الدجاج وقلّبي حتى تختلط الملوخية مع الدجاج.
- غطّي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- ثم أضيفي تقلاية الكزبرة الخضراء والثوم وقلّبي جيداً.
- قدّمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية.
بالهناء والشفاء…