صدور دجاج محشية…
فاجئي عائلتك اليوم على سفرة الغداء، وقدّمي صدور الدجاج بطريقة مبتكرة ومحشية بخليط، من الخضار الرائعة واللذيذة.
المقادير:
– صدر الدجاج: 4 صدور
– بقسماط: 2 كوب
– بصل: نصف كوب (مفروم)
– جزر: نصف كوب (مفروم)
– ثوم: فصّان (مهروس)
– كرفس: ربع كوب (مفروم)
– فليفلة: ربع كوب (مفرومة)
– بيض: 2 حبة (مخفوق)
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: رشّة
– جبنة: نصف كوب (مبشورة)
طريقة التحضير:
- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- زيدي الجزر، الكرفس والفليفلة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلّبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
- قطّعي صدور الدجاج في الوسط ثم نكّهيها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- احشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمّسيها بالبيض أولاً ثم بالبقسماط من الجهتين.
- صفّي صدور الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمّر قبل التقديم.
بالهناء والشفاء…