فيليه السمك بالكاري والكريمة…
تكثر الفوائد الصحية للجسم التي تتمتّع بها وصفات فيليه السمك، بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين د، حضّري أشهى وصفات السمك وتمتّعي بالصحة والعافية مع أفراد أسرتك.
المقادير:
– زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
– فليفلة حارّة: قرن (مفروم)
– فليفلة خضراء: حبة (مفروم ناعم)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– كمون: ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة: ربع ملعقة صغيرة (مجفّفة ومطحونة)
– شبت: ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة (مفرومة)
– بصل: حبة (مفروم)
– سمك الفيليه: 4 شرائح
– بودرة الكاري: ملعقة كبيرة
– كريمة: 2 كوب (سائلة)
– جزر: حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
طريقة التحضير:
- تبّلي السمك بالملح والفلفل والكمون ورشة كاري والكزبرة البودرة.
- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفليفلة الحارّة والفليفلة الخضراء وقلّبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السمك وباقي كمية الكاري والجزر وقلّبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكريمة والشبت والكزبرة الخضراء واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على النار حتى ينضج وتتكاثف الصلصة.
- قدّميه ساخناً إلى جانب الأرز.
بالهناء والشفاء…