ستيك بصوص المشروم للغداء…

أكلات الستيك متعددة ومتنوعة، نقدّم لك اليوم طريقة ولا أسهل منها لتحضير لحم الستيك بصوص المشروم الطازج، قدّميه بجانب البطاطا المشوية.

المقادير: 

– ستيك: 500 غرام (فيليه)
– زبدة: ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– فطر: 2 كوب (طازج / مقطّع شرائح)
– خل البلسمك: ملعقة كبيرة
– كريمة: كوب (سائلة)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. سخّني مقلاة سميكة على نار عالية، وأضيفي الزيت والزبدة وتبّلي الستيك بالملح والفلفل وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى تتحمّر ثم ارفعي الستيك من المقلاة.
2. في نفس المقلاة أضيفي المشروم والخل وخفّفي النار وقلّبي حتى يذبل ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل وقلّبي قليلاً حتى يبدأ بالغليان.
3. أعيدي الستيك واتركيه بالكريمة والمشروم لمدة 3 دقائق حتى تتجانس النكهات.
4. قدّميه ساخناً مع البطاطا المشوية والكريمة الحامضة حسب الرغبة.

بالهناء والشفاء…