معكرونة بصلصة البيستو…
جهزي أطيب طبخات المعكرونة المميّزة والشهية، وفاجئي بها عائلتك على سفرة غداء اليوم، جربيها بطعم صلصة البيستو المميّزة وبالصحة والعافية.
المقادير:
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– صدر دجاج: 4 قطع (فيليه مقطع لشرائح)
– معكرونة: باكيت
– ريحان: 3 أعواد
– صنوبر: نصف كوب
– زيت الزيتون: كوب
– جبنة البارميزان: نصف كوب
– ملح: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- توضع 4 أكواب من الماء في قدر عميق وتضاف ملعقة كبيرة من الملح والزيت ويوضع على نار قوية ليغلي ثم يتم إضافة المعكرونة وتركها لمدة 8 دقائق لتنضج ثم تصفيتها.
- يوضع الريحان في الخلاط مع إضافة الصنوبر وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان ويشغّل على سرعة متوسطة ثم يتم إضافة الزيت بالتدريج على شكل خيط مع الاستمرار بالتشغيل للحصول على صلصة كثيفة.
- توضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة وتضاف قطع الدجاج والملح والفلفل وتقلّب المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لينضج.
- تضاف الصلصة إلى الدجاج وتقليبها لمدة دقيقتين ثم إضافة المعكرونة وتقليبها.
- توضع المعكرونة في طبق التقديم وينثر الجبن وبعض حبات الصنوبر.
بالهناء والشفاء…