تعرّفي على وصفة سهلة التحضير ومن أحبّ الأكلات الرئيسية الرمضانية، اكتشفي طريقة العمل البسيطة، وتمتّعي بالطعم المدهش والغني.
المقادير:
-مقادير الدجاج:
- صدر الدجاج: صدر (مقطّع)
- ذرة: علبة
- فطر: كوب (طازج ومقطّع)
- ثوم: فصّان (مهروس)
- بصل: حبة (مفروم)
- بهارات إيطالية: ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة
- مرق دجاج: مكعب
- زبدة: ملعقة كبيرة
-مقادير البشاميل:
- حليب: 2 كوب
- كريمة الطبخ: كوب
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- طحين: 4 ملاعق كبيرة
- زبدة: 4 ملاعق كبيرة
– معكرونة: 350 غرام (مسلوقة)
– جبن الشيدر: كوب (مبشور)
– بهارات إيطالية: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- لتحضير الدجاج: ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدجاج المقطع وقلّبيه، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج، والبهارات المشكلة والإيطالية، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم المهروس، والفطر، والذرة، والأعشاب الإيطالية، وقلبي ثم ضعي المكونات جانباً.
- لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة بقدر آخر على النار، ثم أضيفي الدقيق، وحركي باستخدام المشبك اليدوي حتى تتجانس المكونات، ثم صُبي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر ثم أضيفي كوب الكريمة.
- بهري البشاميل بالملح وجوزة الطيب، وحركي حتى يغلي الخليط.
- ضعي المكرونة المسلوقة بقاع طبق البايركس، وأضيفي الدجاج فوق المكرونة، ثم اسكبي البشاميل على الوجه.
- زيّني بجبن الشيدر المبشور، والبهارات الإيطالية.
- أدخلي طبق البايركس للفرن مدة 20 دقيقة ثم قدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…