صينية أفخاذ الدجاج بالبطاطا…

حضّري وصفات الدجاج بالتتبيلة المميّزة جداً وبطعم أكثر من رائع، وصفة سهلة وسريعة التحضير، قدّمي الدجاج محمّراً باللون الذهبي.

المقادير:

– أفخاذ الدجاج: 6 قطع
– بطاطا: 3 حبات (مقطّعة شرائح)
– بصل: حبة (صغير الحجم / مقطّع جوانح)
– بابريكا: ملعقة كبيرة
– زعتر: ملعقة صغيرة
– كاري: ملعقة صغيرة
– صلصة البندورة الحارّة: ملعقة كبيرة
– دبس الرمان: ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ: ربع كوب
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: حسب الحاجة
– فلفل أسود: حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، امزجي البابريكا مع الزعتر والكاري ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وكريمة الطهي، وقلّبيهم جيداً حتى تختلط المكوّنات، واتركي التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل جيداً.
2. شرّحي أفخاذ الدجاج فتحات كبيرة تصل إلى العظم.
3. تبّلي أفخاذ الدجاج واحرصي على إدخال التتبيلة بين الفتحات، واتركيها لمدة 3-5 ساعات.
4. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. رصّي حلقات البطاطا في صينية الفرن وفوقها أفخاذ الدجاج، وشرائح البصل، وزيت الزيتون.
6. غلّفي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، وانزعي ورق الألمنيوم، وأعيدي الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يتحوّل لون الدجاج إلى الذهبي.
7. قدّمي الدجاج ساخناً.

بالهناء والشفاء…