كوسا بالبشاميل…
نوّعي بأطباق وصفات الكوسا المقدّمة على سفرتك، جرّبي كوسا بصلصة البشاميل الغنية والطيبة وقدّمي الطبق على سفرتك ساخناً.
المقادير:
– كوسا: كيلو
– بصل: 2 حبة
– فليفلة حارّة: حبة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: حسب الرغبة
– كمون: نصف ملعقة صغيرة
– زيت: 2 كوب (للقلي)
– لحم مفروم: 250 غرام
– صلصة البشاميل: 3 أكواب
طريقة التحضير:
- قطّعي الكوسا إلى حلقات ثم اقليها في زيت مغلي غير غزير.
- صفيّها جيداً على محارم ورقية.
- قطّعي البصل إلى حلقات وشوحيّه في زيت غير غزير.
- تبّلي البصل.
- رصّي طبقة كوسا ثم لحم مفروم ثم بصل ثم كرّري الخطوة حتى الانتهاء من الكمية.
- اسكبي البشاميل بعد الانتهاء من الرصّ.
- أدخلي الكوسا إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 190 حتى يحمّر وجه البشاميل جيداً.
بالهناء والشفاء…