دجاج مشوي بالبطاطا والبصل…
طبخات الدجاج المشوي من أطيب وصفات طبخ الدجاج المفضّلة على السفرة والجميع يحبّها، جربيّها بتتبيلة سهلة وشهية مع خضار البصل والبطاطا اللذيذة.
المقادير:
– دجاج: دجاجة
– زبادي: 3 ملاعق كبيرة
– كركم: نصف ملعقة صغيرة
– بهار دجاج: ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم: ربع ملعقة صغيرة
– زبدة: 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
– بطاطا: 2 حبة (مقطّعة مكعبات)
– بصل: 2 حبة (مقطّع حلقات)
طريقة التحضير:
- امزجي الزبادي مع بودرة الثوم والملح والفلفل والزيت في طبق.
- افركي الدجاجة جيداً من الداخل والخارج بالزبدة وبهارات الدجاج والكركم وعصير الليمون.
- ضعي الدجاجة بخليط اللبن والبهارات وامزجي حتى تتبل بالكامل وغطي الطبق واتركي الدجاجة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- ضعي الدجاجة مع البطاطا والبصل في كيس الشواء الحراري وضعي الكيس في طبق الفرن وأضيفي للطبق أو الصينية حوالي ثلث كوب ماء.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة ثم اثقبي الكيس بواسطة سكين.
- خفّفي حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركي الدجاج لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- قدّميه ساخناً إلى جانب السلطة أو المعكرونة حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء…