حضّري وصفات الإيدام لسفرة غداء شهية وطيّبة، تعرّفي على طريقة عمل وصفات الإيدام من المطبخ الصيني وقدّميه بجانب الأرز أو النودلز.
المقادير:
– دجاج: 500 غرام (مخلي من العظم / منزوع الجلد)
– صلصة المحار: 2 ملعقة كبيرة
– صويا صوص: ملعقة كبيرة (داكنة)
– خلّ: ملعقة صغيرة
– سكّر: ملعقة كبيرة
– ملح: حسب الرغبة
– زيت: 2 ملعقة كبيرة
– ثوم: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– زنجبيل: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– بصل: نصف كوب (مفروم ناعم)
– مرق دجاج: كوب
– نشاء الذرة: ملعقة كبيرة (مذوّب في كوب ماء)
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، يتمّ خلط الدجاج، صوص الصويا، صلصة المحار، السكّر، الملح، والخلّ في وعاء ويتمّ الخلط جيداً.
- يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف الزنجبيل والثوم والبصل ويقلى لمدة دقيقة.
- يضاف الدجاج إلى الزيت ويقلّب لمدة دقيقتين.
- يضاف المرق للدجاج ويغلى حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
- يضاف خليط النشاء ويقلّب جيداً حتى يتكاثف بحسب الرغبة.
- يتمّ تقديمه فوق الأرز أو النودلز حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء…