جديد 4E

رز بخاري بالدجاج والجزر…

يُقدّم طبق الأرز البخاري على سفرة الغداء بجانب السلطات المنوّعة واللذيذة، تعرّفي على طريقة عمله بالدجاج والجزر الطازج وتمتّعي مع عائلتك بوجبة مميّزة وطيبة.

المقادير:

– زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
– بصل: حبة (مفروم)
– صدر الدجاج: كيلو (مخلي، ومقطّع مكعبات)
– أوريغانو: ملعقة صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: حسب الرغبة
– أرز بسمتي: 2 كوب (أبيض)
– جزر: 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
– ذرة: كوب (مجمّدة)
– بازيلاء: كوب (مجمّدة)
– مرق دجاج: 3 أكواب

طريقة التحضير:

  1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، واقلي البصل حتى يذبل.
  2. ضعي الثوم واطهيه حوالي 30 ثانية إضافية، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، مع استمرار التقليب.
  3. نكّهي بالزعتر والملح والفلفل، واتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 5-7 دقائق.
  4. يضاف الأرز ويُطهى مع الدجاج لحوالي 1-2 دقيقة.
  5. أضيفي الخضراوات (الجزر والذرة والبازيلاء)، وتبّليها بالملح والفلفل، ثم اسكبي مرق الدجاج فوقها.
  6. اتركيه القدر حتى يغلي المرق، ثم خفّفي النار وغطّي الأرز بالدجاج والخضراوات بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
  7. يُرفع القدر عن النار ويُترك للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 5-10 دقائق أخرى.
  8. قدّميه ساخناً.

بالهناء والشفاء…