جديد 4E

محشي الطماطم بالأرز…

تعتبر وصفات المحاشي من الأكلات المرغوبة والمحبّبة على السفرة العربية، وتتعدّد أصناف المحاشي بالخضار المنوّعة والحشوات أيضاً، جرّبي محشي الطماطم الذي يتميّز بلذة طعمه وسهولة تحضيره.

المقادير:

– أرز: كوب (أبيض)
– طماطم: 6 حبات
– زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– ثوم: 3 فصوص (مهروس)
– بقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
– جبن البارميزان: نصف كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

  1. اطهي الأرز حتى ينضج ثم صفيّه وضعيه جانباً.
  2. سخّني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
  3. قطّعي حبّات الطماطم قليلاً من الأعلى واحتفظي بها جانباً ثم تخلّصي من البذور واللّب واعصريهم في وعاء صغير.
  4. ادهني صينية فرن بالزيت ورتّبي الطماطم فيها.
  5. اخلطي الأرز مع عصير الطماطم وأضيفي الثوم والبقدونس وجبن البارميزان و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح.
  6. قومي بوضع حشوة الأرز داخل الطماطم وما تبقى وزّعيه في الصينية ورشّي عصير الطماطم عليه ثم غطّي الحشوة بالشرائح التي قطّعناها من الأعلى.
  7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى النضوج.
  8. قدّميها ساخنة.

بالهناء والشفاء…