جديد 4E

رولات دجاج بالسبانخ والصلصة البيضاء…

حضّري أطيب وصفات رولات الدجاج بحشوة السبانخ وبطعم الصلصة البيضاء المميّزة واللذيذة، تتبّعي الخطوات وقدّميها اليوم على سفرة الغداء.

المقادير:

-مقادير الحشوة:

  • سبانخ: 500 غرام (مجمّد)
  • جبنة موتزاريلا: 200 غرام (مبشور)
  • زيت نباتي: ملعقة كبيرة
  • بصل: حبة (مفروم)
  • ثوم: 3 فصوص (مهروس)
  • صنوبر: 2 ملعقة كبيرة (نيء)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة

-مقادير الصلصة البيضاء:

  • مرق دجاج: 2 مكعب
  • ماء: 4 أكواب
  • حليب بودرة: 10 ملاعق كبيرة
  • نشاء: 4 ملاعق كبيرة
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض: نصف ملعقة صغيرة

– صدر دجاج: 500 غرام (منزوع الجلد مقطّع لـ ٨ شرائح متساوية ومدقوقة)
– قرفة: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

  1. نكّهي شرائح الدجاج بالملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيها جانباً.
  2. حمّي الزيت في مقلاة واقلّي به البصل حتى يتغيّر لونه ثم أضيفي الثوم وقلّبي المزيج لحوالي دقيقة.
  3. أضيفي السبانخ والصنوبر وقلّبي قليلاً حتى تذبل المكوّنات.
  4. وزّعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثم وزّعي الجبن عليها.
  5. لفّي شرائح الدجاج وادهنيها بالقليل من الزيت ثم صفيّها على صينية.
  6. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى سابقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.
  7. لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  8. اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لـ 15 دقيقة إضافية.

بالهناء والشفاء…