دجاج تيرياكي بالسمسم…
يعود أصل وصفات التيرياكي إلى المطبخ الياباني، جرّبي طبخات الدجاج الشهيّة بصلصة التيرياكي المميّزة وقدّميها مزيّنة بالسمسم اللذيذ.
المقادير:
-للتتبيلة:
- صلصة ترياكي: 2 ملعقة كبيرة
- عسل: ملعقة كبيرة
- صويا صوص: ملعقة صغيرة
- ماء: ربع كوب
- سمسم: ملعقة كبيرة
- نشاء: ملعقة كبيرة
– صدر دجاج: 500 غرام (فيليه مقطّع مكعبات)
– صلصة ترياكي: 2 ملعقة كبيرة
– عسل: ملعقة كبيرة
– زنجبيل: ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
– نشاء: ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- ضعي الدجاج في وعاء.
- أضيفي الزنجبيل وصوص التيرياكي والعسل والفلفل الأسود والنشاء واخلطي جيداً.
- انقعي الأسياخ بماء لمدة ربع ساعة ثم ازيليها.
- شُكّي الدجاج في الأسياخ وضعيها في الشواية مع التقليب.
- اخلطي صوص التيرياكي مع العسل والماء والصويا والنشاء في قدر وحرّكي جيداً ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان ويتكاثف الخليط.
- ادهني الدجاج بالخليط ووزّعي السمسم وقدّميه.
بالهناء والشفاء…