معكرونة بالكفتة والبشاميل…
اختاري أكلات المعكرونة المميّزة، وقدّمي على سفرتك اليوم وصفات المعكرونة المعدّة بالكفتة والبشاميل الشهيّ، جربيها الآن.
المقادير:
– معكرونة: عبوة (مسلوقة)
– لحم مفروم: 500 غرام
– بصل: حبة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– جبنة موتزاريلا: كوب (مبشور)
– جبنة الشيدر: كوب (مبشور)
– جبن رومي: كوب (مبشور)
– حليب: 4 أكواب
– زبدة: 4 ملاعق كبيرة
– طحين: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلّبي حتى تصبح بنية اللون، ثمّ أضيفي البصل والملح وقلّبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلّبي حتى ينضج اللحم.
- لتحضير البشاميل: اخلطي الطحين مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يتحمّص ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
- قومي بضبط الملح والفلفل وحرّكي ثم ازيلي القدر عن النار.
- ضعي كمية بسيطة من البشاميل في طبق الفرن ثم ضعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة وكمية من البشاميل وافرة ووزّعي اللحم.
- ضعي باقي كمية المعكرونة فوق اللحم ووزّعي البشاميل.
- وزّعي جبنة الموتزاريلا والجبن الرومي وجبنة الشيدر.
- أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة حتى تتحمّر ويذوب الجبن وقدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…