باستا محشية بالجبن والخضار…
تعرّفي على عدّة طرق سهلة وسريعة لتقديم وجبة غداء مميّزة على سفرتك، جرّبي وصفات الباستا الرائعة وقدّميها محشية بالخضار والجبن الغنيّ.
المقادير:
– ثوم: فصّان
– معكرونة: 500 غرام
– بروكولي: كوب (مقطّع)
– كوسا : كوب (مقطّعة شرائح)
– فطر: كوب (مقطّع)
– زيتون أسود: حسب الرغبة (مقطّع شرائح)
– فليفلة: حبة (مقطّعة شرائح)
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– زيت: 2 ملعقة كبيرة
– جبنة موتزاريلا: نصف كوب (مبشور)
– جبنة: 4 ملاعق كبيرة (سائلة)
– حليب: كوب
– كريمة الخفق: كوب
– قشطة: علبة
– أوريغانو: ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم: 3 ملاعق كبيرة
– كاتشاب: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء، الملح والقليل من الزيت.
- سخّني الزيت في قدر آخر على النار، أضيفي الثوم وقلّبي حتى يذبل.
- زيدي الفطر، الفليفلة، الزيتون، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات من جديد لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء، غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج.
- أبعدي المعكرونة عن النار، ضعيها في مصفاة لتتخلّصي من السوائل.
- أضيفي المعكرونة بعدها فوق الخضار ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.
- اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، الكريمة، الجبن السائل والقشطة.
- أضيفي المزيج إلى خليط المعكرونة ثم زيدي الكاتشاب وجبنة الموتزاريلا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
- أبعدي القدر عن النار، واسكبي المعكرونة في طبق ثم قدّميها مباشرة.
بالهناء والشفاء…