معكرونة بالباذنجان والزيتون للنباتيين…
حضّري طبق أكل نباتي شهيّ ومميّز من وصفات المعكرونة السهلة والسريعة، جربيّها الآن وشاركينا رأيك.
المقادير:
– زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
– ثوم: فصّان
– باذنجان: حبة
– طماطم: علبة
– معكرونة: عبوة
– زيتون أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخّني زيت الزيتون في قدر واسع عميق على نار متوسطة.
- قومي بإضافة الثوم وقلّبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الباذنجان واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- اسلقي المعكرونة وصفيّها وأضيفيها لخليط الباذنجان وأضيفي الزيتون واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- اسكبي المعكرونة في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…