دجاج كانتون…
زيّني سفرتك في رمضان بتحضيرك أطيب الأطباق الآسيوية من وصفات الدجاج الشهيّة والسريعة التحضير، قدّمي دجاج كانتون بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
المقادير:
-لتحضير الصلصة:
- الصويا صوص: 4 ملاعق كبيرة
- الكاتشب: ملعقة كبيرة
- سكر: ملعقة صغيرة
- ماء: كوب
– صدر الدجاج: 500 غرام (مقطّع إلى مكعبات)
– جزر: 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات)
– فليفلة خضراء حارّة: 4 قرون (مقطّع إلى شرائح)
– بصل: حبة (كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح)
– دقيق: ربع كوب (لتغليف الدجاج)
– زيت: حسب الحاجة (لقلي الدجاج)
– زبدة: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- 1. في قدر، ذوّبي الزبدة، وشوّحي البصل والفلفل.
- 2. أضيفي الجزر وقلّبي حتى تذبل قطع الخضار.
- غمّسي مكعبات الدجاج بالدقيق.
- في قدر آخر، حمّي كمية كافية من الزيت. واقلّي قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا والكاتشب والسكر والماء. واخلطي مكونات الصلصة جيداً.
- أضيفي الدجاج إلى القدر الذي يحتوي على الخضار وقلّبي جيداً.
- اسكبي الصلصة فوق الدجاج والخضار.
- اتركي المزيج يغلي أقل من 5 دقائق على نار هادئة.
- قدّمي الطبق مع الأرز الأبيض.
بالهناء والشفاء…