يخنة بطاطا باللحم والجزر…
قدّمي على سفرتك أطيب وصفات اليخنة المقدّمة مع الأرز الأبيض المفلفل الشهيّ والمحبّب لعائلتك وخاصّة الأطفال.
المقادير:
– لحم غنم: كيلو (مقطّع مكعبات متوسطة / مسلوق ومصفّى)
– مرق اللحم: 3 أكواب
– بطاطا: 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات)
– جزر: 2 حبة (مقشّر ومفروم مكعبات)
– بصل: حبة (مفروم)
– ثوم: فصّان (مفروم)
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البطاطا والجزر والملح وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق واللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خفّفي النار وغطّي القدر واتركيه لمدة 30 دقائق حتى تنضج الخضراوات تماماً.
- تبلي المزيج بالفلفل الأسود.
- اسكبي اليخنة في طبق التقديم وزيّني بالبقدونس وقدّميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
بالهناء والشفاء…