دجاج محشي بالأرز…

أتقني عمل دجاج محشي بالأرز، عند اتّباعك الخطوات السهلة التالية، وقدّميه على سفرة الإفطار لوجبة مميّزة على السفرة بصحبة السلطات المفضّلة لديك.

المقادير:

– دجاج: عدد 2 (بحجم وسط، 900 غرام)
– بهار سادة: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– قرفة: ملعقة صغيرة
– أرز مصريّ: 3 أكواب (منقوع ومصفّى)
– ماء ساخن: 4 أكواب
– لحم مفروم: 500 غرام
– مكسّرات: حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)
– ملح: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.

2. توضع اللحمة على النار وتقلى.

3.  يضاف الأرز والماء وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.

4. يصفى الدجاج من ماء السلق ويبرد ثم يحشى.

5. يوضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.

بالهناء والشفاء…