حضّري اليوم أطيب وصفات الملوخية الشهيّة على السفرة في رمضان، قدّمي وصفات رمضان المميزة على سفرتك وتمتّعي وأفراد عائلتك بالطعم المحبّب واللذيذ.
المقادير:
– صدر الدجاج: 500 غرام (مسلوق ومفروم)
– ملوخية: 500 غرام (ورق)
– كزبرة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بصل: حبة (شرائح رفيعة)
– الثوم: 6 فصوص (شرائح)
– مرق دجاج: كوب وربع
– زيت الزيتون: ربع كوب
– كزبرة: 3 ملاعق كبيرة (مقلية مع الثوم)
طريقة التحضير:
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل الشرائح.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج المسلوق بعد فرمه لقطع صغيرة.
- ضعي الكزبرة المطحونة والملح وقلّبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملوخية.
- صبّي مرق الدجاج وقلّبي حتى تختلط الملوخية مع الدجاج.
- غطّي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- ثم أضيفي تقلية الكزبرة الخضراء والثوم وقلّبي جيداً.
- وقدّمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية.
بالهناء والشفاء…