فيتوتشيني ألفريدو…
ليستمتع جميع أفراد العائلة بتناول وجبة غداء اليوم، قدّمي على سفرتك وصفات الفيتوتشيني الرائعة والمحبّبة للجميع بطريقة إعدادها الأصلية البسيطة والشهية.
المقادير:
– فيتوتشيني: عبوة
– صدر الدجاج: 3 صدور (مخليّ من العظام)
– زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– بهارات إيطالية: ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
– فطر: كوب (مقطّع)
– كريمة الطبخ: 3 أكواب
– جبنة البارميزان: ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير:
- تضاف الـ “فيتوتشيني” إلى قدر محتوية على الماء المغلي، وتسلق حسب الوقت المدوّن على العبوة.
- تقطّع صدور الدجاج، وتملّح وتبهّر، قبل أن تقلى في قدر متوسّطة الحجم محتوية على ملعقة من الزيت الدافئ. تنثر البهارات الإيطاليّة على صدور الدجاج، فتضاف بودرة الثوم إليها، مع التقليب. عند ملاحظة تحوّل لون الدجاج إلى الأحمر، يضاف الفطر مع التقليب.
- تصبّ كريما الطهي مع التقليب لدقيقة، فتوزّع الـ “فيتوتشيني” مع التقليب مراراً قبل أن توضع الجبنة. تبقى الـ “فيتوتشيني” على حرارة متوسّطة لخمس دقائق، قبل التقديم.
بالهناء والشفاء…